
Vol-134 从康普茶到发酵食品,“有菌”就一定“有益”吗?
11 月 4 日 · 1 小时 28 分

🍵 你喝的“茶饮料”,真的泡过茶叶吗?本期继续和饮料产品经理盖里,聚焦瓶装茶饮与现制茶饮的真相,从“带茶叶就是好茶”的常见误解,到“0糖”、“冷萃”、“茶多酚”这些标签背后的真实含义,带你拆解一杯茶饮料从选材、工艺到风味设计的全过程。
🎧 你将听到:
如果你常在便利店、奶茶店货架前纠结不知买哪种茶饮,如果你想分清什么是“真茶”,什么是“调味液”,这期节目值得收藏!
开场:带茶叶的茶饮料,为什么争议大?
市售带茶饮料,真材实料还是作秀摆拍?
冷泡 vs 热泡,哪种茶更适合工业化?
家里泡茶 vs 工厂泡茶:水、时间、标准全不同
冷萃 + HPP技术,如何保留风味还能延保?
杀菌方式大不同,常温 vs 冷藏茶饮保质期真相
冰红茶和东方树叶,其实不是一类茶饮?
茶饮料变健康了吗?“0糖”是健康还是策略?
茶饮行业的进化:从台式奶茶到“功能饮”
气泡茶和气泡果茶的挑战与供应链技术
为什么农夫山泉的茶饮你还是经常买?
茶叶的农残、重金属和选购注意事项
中国茶产业的非标问题与康普茶的发酵前景
🎙 制作团队:
主播丨月莞柔
嘉宾丨盖里
声音设计丨Libing
🟥 声明:
本播客的内容仅代表个人观点,并不代表任何单位、供职机构等的立场,也不构成任何形式的医疗意见或建议等。本内容仅供健康科普使用,不能作为诊断、治疗的依据,请谨慎参考。未经本播客的授权,不得转载或使用播客节目中的任何内容。
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节目内容版权归属大食话®️所有
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