
Vol.67 不再说醍醐灌顶,爱徒步的建筑师视角下的西藏烟火气
2023 年 11 月 17 日 · 1 小时

主播:王之、高健
播客停更的日子里,我们在小城安吉经营着几家咖啡馆,虽然走了不少弯路但最终获得了成功。当然我们开咖啡馆的初心,并不只是为了卖饮料。我们希望每一家咖啡馆都是城市和社区的公共文化空间,带领更多的人去探索、发现「城市隐秘而伟大的所在」。
因此,有了这一场从咖啡馆出发的citywalk,和这一期citywalk播客。
这是一期citywalk播客,我们边走边录,谈话间会夹杂一些街道的背景音。
citywalk的起点是我们的「铁狗咖啡·九州美林店」,在节目发布时,我们正在进行门店更名程序,因此很多平台依然会显示「土狗咖啡·九州美林店」。如果你是我们的播客听众,可以在门店向咖啡师索取一张citywalk地图,上面绘制了街道图示,标记了我们在这期播客中提到的所有地点。没错,这就是一份实体的播客shownotes。
我们的门店位于浙江省湖州市安吉县,欢迎你来作客。
如果你无法来到这里,希望这一期音频节目能从我们的独特角度把这座小城的魅力展示在你面前,听过就算来过,值得。
加入我们播客听友群的方式是主播卫星号qupukafei,请备注「播客」
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
这期节目带你用citywalk的方式吃遍安吉老城区,从铁狗咖啡出发,一路打卡方家饼铺的油赞子、九点小吃的锅巴米线、嵊州小吃的榨面,还有宁国粑粑、水世界炒年糕等本地人才知道的宝藏小店。主播高健作为本地人,不仅推荐美食,还揭秘了安吉作为移民城市的历史——为什么这里能吃到云南烧烤和贵州小吃,以及北京街头“杭州小笼包”其实是嵊州小吃的冷知识。听完这期,你不仅能照着地图走完这条路线,还能理解安吉饮食文化背后的故事。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目是露天博物馆的安吉citywalk美食篇,主播王之和高静在本地向导高健的带领下,从铁狗咖啡出发,串联安吉老城区的多家小吃店,包括方家饼铺、九点小吃、嵊州小吃、宁国粑粑、水世界炒年糕、迷航小铺、风食记等,介绍安吉的米面、年糕、烧饼、白茶等特色美食。节目不仅推荐美食,还深入探讨了安吉作为移民城市的历史背景,解释了为何安吉能吃到云南烧烤、贵州小吃等外地美食,以及本地品牌如何在竞争中生存。最后,节目提供了citywalk地图的获取方式,并预告了后续的mountainwalk和villagewalk路线。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场与起点:铁狗咖啡与方家饼铺
介绍本期citywalk主题与向导,从铁狗咖啡出发,对面方家饼铺的中式糕点与亚卡福西点连锁形成对比,引出安吉本地品牌竞争力。
九点小吃的锅巴米线
介绍安吉米面与麦面的区别,以及九点小吃独创的锅巴米线,源于顾客对焦脆口感的偏好,成为出圈单品。
翠竹路与嵊州小吃
翠竹路是安吉最后一片老商业区,本地人常来。嵊州小吃以榨面、年糕为特色,做法丰富,并揭秘北京“杭州小笼包”实为嵊州小吃。
新安吉人小吃:云南烧烤与宁国粑粑
安吉因移民带来云南烧烤、贵州小吃等外地美食。宁国粑粑是安徽宣城特色,老板潜伏学艺后回安吉开店,馅料足、价格实惠。
水世界炒年糕与本地经典口味
水世界炒年糕只卖荠菜肉丝炒年糕,二十六元一碗,是安吉最经典做法,清爽解腻,体现本地人对食材的讲究。
我叫吃米饭与迷航小铺的创新
介绍本地饭团品牌“我叫吃米饭”,谐音梗有趣,是中式汉堡。迷航小铺是麦糊烧的创新版,用薄饼皮卷蔬菜肉类,健康好吃。
风食记与本地人食堂
风食记是安吉老百姓的大食堂,明档制作,实惠方便。真正的安吉土菜不挂招牌,风食记才是本地人日常吃的家常菜。
竹乡特色街与面馆文化
竹乡特色街已从游客街变为本地商业街,弘扬面馆提供免费泡菜和猪油渣小料,安吉面馆各有特色浇头,价格实惠。
烧饼、满口福与五丰棒冰
安吉烧饼薄如锅盔,五块钱以下,是便宜小吃。满口福烘焙店是童年记忆,五丰棒冰是本地夏天的味道,体现本地品牌历史。
卢记烧饼与奶茶店
卢记烧饼创新剪开口子夹香酥鸡,是中式汉堡。本地奶茶店“酒酿奶茶”融合传统,是奶茶界的亚卡福。
白茶市场与移民城市历史
终点是安吉白茶市场,可试喝选购。节目深入探讨安吉移民历史,太平天国后人口锐减,各地移民迁入,形成包容多元的饮食文化。
结尾与地图获取方式
总结citywalk路线,提供纸质地图获取方式(铁狗咖啡九州美林店),预告后续mountainwalk和villagewalk路线,并邀请听众分享补充。

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播客停更的日子里,我们在小城安吉经营着几家咖啡馆,虽然走了不少弯路但最终获得了成功。当然我们开咖啡馆的初心,并不只是为了卖饮料。我们希望每一家咖啡馆都是城市和社区的公共文化空间,带领更多的人去探索、发现「城市隐秘而伟大的所在」。
因此,有了这一场从咖啡馆出发的citywalk,和这一期citywalk播客。
这是一期citywalk播客,我们边走边录,谈话间会夹杂一些街道的背景音。
citywalk的起点是我们的「铁狗咖啡·九州美林店」,在节目发布时,我们正在进行门店更名程序,因此很多平台依然会显示「土狗咖啡·九州美林店」。如果你是我们的播客听众,可以在门店向咖啡师索取一张citywalk地图,上面绘制了街道图示,标记了我们在这期播客中提到的所有地点。没错,这就是一份实体的播客shownotes。
我们的门店位于浙江省湖州市安吉县,欢迎你来作客。
如果你无法来到这里,希望这一期音频节目能从我们的独特角度把这座小城的魅力展示在你面前,听过就算来过,值得。
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AI 读完整集转写后给出的推荐理由
这期节目带你用citywalk的方式吃遍安吉老城区,从铁狗咖啡出发,一路打卡方家饼铺的油赞子、九点小吃的锅巴米线、嵊州小吃的榨面,还有宁国粑粑、水世界炒年糕等本地人才知道的宝藏小店。主播高健作为本地人,不仅推荐美食,还揭秘了安吉作为移民城市的历史——为什么这里能吃到云南烧烤和贵州小吃,以及北京街头“杭州小笼包”其实是嵊州小吃的冷知识。听完这期,你不仅能照着地图走完这条路线,还能理解安吉饮食文化背后的故事。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目是露天博物馆的安吉citywalk美食篇,主播王之和高静在本地向导高健的带领下,从铁狗咖啡出发,串联安吉老城区的多家小吃店,包括方家饼铺、九点小吃、嵊州小吃、宁国粑粑、水世界炒年糕、迷航小铺、风食记等,介绍安吉的米面、年糕、烧饼、白茶等特色美食。节目不仅推荐美食,还深入探讨了安吉作为移民城市的历史背景,解释了为何安吉能吃到云南烧烤、贵州小吃等外地美食,以及本地品牌如何在竞争中生存。最后,节目提供了citywalk地图的获取方式,并预告了后续的mountainwalk和villagewalk路线。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场与起点:铁狗咖啡与方家饼铺
九点小吃的锅巴米线
翠竹路与嵊州小吃
新安吉人小吃:云南烧烤与宁国粑粑
水世界炒年糕与本地经典口味
我叫吃米饭与迷航小铺的创新
风食记与本地人食堂
竹乡特色街与面馆文化
烧饼、满口福与五丰棒冰
卢记烧饼与奶茶店
白茶市场与移民城市历史
结尾与地图获取方式
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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