佛手柑，茉莉花，柑橘，莓果，透亮的酸质，饱满的甜感，这些形容词大致都会出现在一杯上等瑰夏的描述中。相比较传统意义上的咖啡，瑰夏的出现，打开了人们对于精品咖啡世界无限的想象与探索，才让越来越多有趣的咖啡得以在市场上，被消费者们认识，接受甚至欲罢不能！

GrandCru作为中国大陆，瑰夏咖啡最具权威的代言人，我们与品牌创始人范典老师一起，回溯了瑰夏的传奇经历。从籍籍无名，到竞赛场上的大放异彩，到现在各大产国，各个庄园都不得不开辟一块土地来种植瑰夏；由早年间的几百美金每磅，直至去年打破历年成交价达至上千美金每磅，这样的涨幅简直比股票还刺激！

瑰夏的矜贵，不仅仅贵在品种本身，而是贵在种植背后，一代代咖啡人不懈探索，敢于破局的精神；贵在种植者们开放的胸襟与气度；贵在对行业的热忱与责任，任重道远的使命。世间所有美好的事物，因有人分享，我们才得以见证它的美好！

『本期嘉宾』

范典（B站：咖啡猎人范典）

微信公众号：GrandCru X CoffeeInsider

天猫旗舰店：GRANDCRUGEISHA旗舰店

『本期内容』Table of Contents

00:00 精彩片头

02:31 开场

02:53 范典的自我介绍

03:38 Grand Cru的由来

05:56 Grand Cru初成立只售卖竞标豆不被同行看好的经历

07:38 昨天的蓝山咖啡 v.s. 今天的瑰夏咖啡

11:20 瑰夏喝起来是什么样的？佛手柑又是什么柑橘风味？

13:31 范典见到翡翠庄园主当面破“瑰夏做防风林被发现一说”谣传

15:31 翡翠庄园让瑰夏这个品种得以被发掘并非偶然

20:20 瑰夏生豆竞标价逐年攀升，2500一杯瑰夏咖啡买吗？

23:15 瑰夏是目前咖啡生豆竞标赛事中最贵的咖啡

24:57 不是所有的瑰夏都代表顶级咖啡，“商业瑰夏”了解下

26:51 “超级瑰夏Super Geisha”是什么？

29:32 一只被称作“超级瑰夏”的豆子喝起来是怎样的惊为天人？

35:01 好咖啡尝起来是酸的吗？

43:58 品鉴一杯高级瑰夏除了风味还应该注重什么

47:41 聊聊瑰夏咖啡豆名庄园&分级（竞标/红标/绿标）

52:33 埃塞俄比亚的“瑰夏村庄园”和它种植的咖啡

56:02 影响瑰夏风味的是微气候和风土吗？

59:20 水洗瑰夏还是特殊处理法？

01:01:52 作为中国大陆首位BOP评审-范典老师眼中的BOP生豆竞标赛事

01:08:54 你不知道的咖啡庄园独立竞标

01:11:18 由努果庄园的芒果浸渍处理引发的对增味咖啡的态度

01:17:56 “Grand Cru Geisha”是什么？哪里可以买？

01:23:32 小宇宙APP评论区抽奖啦～

01:24:38 从大学教师转行做咖啡生豆贸易的个中机缘

01:30:24 作为中国大陆的第一位BOP 评审，肩负重任和使命感

01:36:25 Ending

片头音乐: A Brand New Start

片尾音乐: 当我在这里-陈粒

主播：Yujia、Yike、Yunan

小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客

微信订阅号：Coffeeplus播客

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