临期折扣是过去两年零售业最热门的业态之一——无论是线上还是线下。线下折扣连锁好特卖、嗨特购等在各大商圈迅速开店，连淘宝都将“临期食品”放在了2021年度十大商品榜单中。如果我们回到零售的本质，临期折扣并非是刚刚诞生的全新业态，但它也的确抓住了这个时代背景下的供应链特征和消费者偏好。本期贝望录，我们请来好特卖的创始团队成员、如今从事零售供应链生意的行业内人士，聊聊临期食品大热的背后，它的供应链逻辑、成本与营收结构，以及这个赛道的未来去向。

【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】

【嘉宾】

范智峯

折扣零售BBM创始人

【主持】

李倩玲 Bessie Lee

中国广告界和营销科技界领军人

碚曦投资协作体创始人

刘雨静 Jennie Liu

前资深商业记者，长期关注消费与营销行业

【本期内容提要】

[07:20]从京东便利店到临期折扣店，嘉宾的创业历程

[14:27]临期折扣的终极形态是什么？

[17:27]“保质期”和“赏味期限”的定义是什么？

[18:02]什么是消费品流通的允收期？

[19:08]临期折扣店的货源来自哪里？

[21:11]临期折扣店的线上和线下业态选择

[24:52]社区临期折扣店与连锁临期折扣的区别

[27:29]线上和线下折扣各自的成本结构如何？

[30:12]聊聊日本折扣零售连锁堂吉诃德的生意经

[34:40]临期商品赛道的热度与后疫情时代的国情有关吗？

[39:19]临期折扣的品类结构和背后的商业洞察

[42:09]采购食品和非食品类产品，逻辑有何不同？

[46:32]临期折扣店要如何针对消费者做营销？

[51:22]便利店、普通商超和临期折扣商店的动线设计

[55:29]上海封控之后供应链面对的困境

【后期制作】

天牛

【收听方式】

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