从包头农村到北京，从专科新闻生到百万粉丝餐饮IP，这期「小地方来的人」，我和柴大官人聊了聊：一个人最早见过的世界，会怎样留在他后来的选择里。

柴大官人出生在内蒙古包头的农村。小时候，他几乎没离开过内蒙古；读专科、去北京找工作，才第一次真切地意识到，学历、城市和家庭资源，会怎样把人推向不同的路。

他做过校园报纸，做过策划，创过几次业，也负过百万债。最难的时候，他不敢告诉父母，只能一个人拆东墙补西墙。后来，他开始拍餐饮短视频，跑遍全国100多个城市，慢慢成了很多餐饮老板口中的“柴大官人”。但眼下，他选择留在包头。不急着搬去杭州，不急着再赌一次，也不急着做更大的团队。他继续跑店、看人、记录那些具体的生意，把自己叫作“中国餐饮圈的一线记者”。

这期聊的是一个小地方来的人，怎样在可以离开的时候选择留下，在可以赌的时候选择不赌，慢慢找到自己的位置。

【时间轴】

[00:00] 从没有餐厅的农村，到想当记者

[04:00] 专科生在北京：门槛比努力先出现

[07:12] 第一次创业：进不了报社，就自己办一份报纸

[10:28] 北漂几个月，我为什么回了内蒙古

[13:20] 2008年的就业分水岭

[17:01] 许多人第一次离开内蒙古、第一次坐飞机

[21:20] 负债不是一次跌倒，是一次次利滚利出来的，债务越堆越高

[25:33] 在所有人创业的时候，我没有挣到钱

[29:37] 为什么农村和专科经历，反而成了内容优势

[33:24] 大V不是只靠努力做出来的

[36:26] 想创业，不是因为天生想当老板

[40:16] 还债不是翻盘：是一笔一笔还

[43:47] 还完债那天：我已经自由了

[47:11] 已经是百万粉的商业大V了，为什么还留在内蒙古包头

[51:35] 欠5000元时，债主已经到了家里

[56:46] 本分不是不努力，是不做超出能力的事

[01:00:27] 当好中国餐饮圈的一线记者

【主播】姜旭：《姜就一下》、《当你红了》主播。

【嘉宾简介】柴大官人，真名柴园，百万粉丝餐饮 IP"柴大官人"主理人。过去五年足迹遍布中国 100 多个城市，探店超过 1000 家，采访过上千个餐饮品牌的创始人。

【有关柴大官人的新书】《本分：写给普通人的成事心法》：过去五年，作者的足迹遍布中国 100多个城市，探店超过 1000 家，采访了上千个餐饮品牌的创始人。也正是过去五年，他从农村穷小子，到负债百万、一度处在破产边缘的创业失败者，逐渐成为中国餐饮行业的头部 IP。总有人问他：凭什么你能拥有百万粉丝？曾经他将各种经验、方法、思维过程条分缕析，但总结起来，好像无外乎三点：时代的红利、自己的勤奋、做对的事情。如果让他只用一句话、一种能力去总结他自己，或总结在这个时代能活下来的餐饮人到底做对了什么，他会用哪个关键词？那就是“本分”。

【本期剪辑】周羽兮

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【播客简介】《姜就一下》是姜旭的个人访谈播客，记录普通人如何在城市、职场和关系里被改变，又如何重新找到自己。

我们聊工作，聊互联网大厂，也聊离开家乡后的生活，聊工作之后更漫长的人生。

主播姜旭，曾在互联网平台、财经媒体和券商从事内容、创作者运营与相关工作，长期和大厂人、创作者、IP、内容行业从业者打交道。

《姜就一下》小地方系列内容：vol.221 小地方来的人，为什么总想进一栋高楼？

【用户调研】

最近我想认真做一次《姜就一下》的听众小调研。想更了解：你们最开始是怎么知道这档节目的？通常会在什么时候打开播客？哪些内容会让你觉得“这期和我有关”，又有哪些时候会听了几分钟就放下？

我做了一个很短的小问卷，大概 3—5 分钟就能填完。后面我也会从愿意留下联系方式的朋友里，约几位做 20—30 分钟的电话聊天，想更认真听听你们真实的收听习惯和感受。

聊天内容只用于节目后续的选题、表达和运营调整，不会公开个人信息。

问卷在这里：https://twtbzkgu.jsjform.com/f/fpPECl

很想借这个机会，真正认识一下屏幕另一边正在听节目的你们。谢谢大家。