创作者写的节目说明

程序员转行能做什么？答案大概是什么都能做。

除了转做曾经与自己相爱相杀知根知底的产品经理、摇身一变成为越老越有味道越有竞争力的行业导师、开网约车彻底实现上下班自由、当网红当明星直播卖货之外，你见没见过改行做餐饮的码农？

不是那些守着电脑写个平台系统，利用互联网思维玩概念，一尘不染干干净净体体面面的“做餐饮”哦，是真的进货褪毛切菜，守着炉灶挥汗如雨，起早贪黑的餐饮人哦！

本期是津津有味系列节目【守味者】的第一期，我们请来了秘朴米线的创始人章鱼哥，一起了解一下“写过代码、做过产品、干过市场、搞过设计”的前互联网人转身走进厨房的故事。

你将在节目中听到以下内容：

人人都想开饭馆，背后支撑的是理想主义还是周密的规划
往上数几代干这行才算“餐饮世家”
餐饮加盟，尤其是网红餐厅加盟到底值不值得做
一碗米线背后的SOP是什么样的？
开店迎接的顾客和产品经理比，哪个更难伺候
不往商品里添加防腐剂和添加剂的后果
刚开业就停业是一种什么体验
食品专业的女生为什么不容易找工作
食客选择饭馆雷打不动的金标准是什么
疫情对餐饮业的影响只有坏的一面吗

章鱼哥的优惠券

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优惠截止日期：2021年7月22日

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制作团队

主播 / 粒粒、朱峰、馋虫
嘉宾 / 章鱼哥
后期 / 朱峰
产品统筹 / bobo

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关于「津津有味」

健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击

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AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

一位程序员放弃互联网，转行做米线，把骨汤咸度精确到1.83%。他讲了自己开饭馆踩的坑、疫情关店的经历，以及如何用SOP思维研发产品。最有趣的是他解释为什么汤要做咸一点——因为米线煮完会带水稀释。还有他对食品添加剂和外卖卫生的吐槽，真实又敢说。听完你会对预包装食品有全新认识。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成，是创作者说明之外的补充

本期节目邀请了一位从互联网转行做食品的嘉宾章鱼哥，聊他开饭馆、做预包装米线的经历。他分享了从程序员到食品创业者的心路历程，包括开饭馆的弯路、疫情冲击、产品研发中的SOP思维、骨汤咸度1.83%的设计逻辑，以及对食品添加剂、外卖卫生等话题的看法。节目还穿插了听众福利环节，提供了全场八五折的购买通道。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立