开场：圣诞拼配话题的引入

主播古寺和李琦在圣诞节当天开场，引出圣诞拼配和新年拼配的话题，古寺分享了自己大学时代在星巴克第一次接触圣诞综合咖啡的经历，并预告本期将介绍其背景历史。

星巴克圣诞综合咖啡的诞生与拼配构成

古寺介绍星巴克圣诞综合咖啡于1984年推出，当时星巴克仅有五家门店，以卖豆为主。详细说明了其由危地马拉、哥伦比亚、巴布亚新几内亚和陈年苏门答腊四地产豆拼配而成，并解释了各产地带来的风味层次。

熟拼工艺与星巴克的产品线扩展

讨论星巴克圣诞综合咖啡采用熟拼工艺的原因，即不同产地豆子烘焙进程差异大。随后介绍2010年推出深烘版、2012年推出浅烘版，以及2015年推出甄选版，形成完整的产品线。

舒尔茨与圣诞综合咖啡的关联推测

古寺提出大胆推测：圣诞综合咖啡的推出可能与舒尔茨有关，因为1984年舒尔茨在星巴克担任市场总监，且其个人有强烈的C端倾向。并开始讲述舒尔茨的童年故事。

舒尔茨的童年：偷咖啡与父亲的遗信

详细讲述舒尔茨12岁圣诞节偷咖啡豆送给父亲，父亲珍藏并刻字，父亲去世后舒尔茨发现遗信，信中父亲表达了对咖啡屋的梦想，这成为舒尔茨投身咖啡事业的情感起点。

推测的总结与过渡

古寺总结认为圣诞综合咖啡与舒尔茨有千丝万缕的联系，但缺乏公开资料证实。随后过渡到邀请李琦讲解拼配知识。

拼配基础：生拼与熟拼的概念与优缺点

李琦介绍拼配的定义，区分生拼和熟拼。生拼是将生豆混合后一起烘焙，优点是稳定、均衡、容错率高；熟拼是分别烘焙后再混合，能突出特点但工程复杂。并解释了星巴克等大公司选择生拼的原因。

拼配的PDCA循环与风味化学

李琦详细讲解拼配的PDCA循环：计划、执行、检查、调整。从客户口味反推风味物质，再选择相应豆子。列举了不同风味对应的化学物质，如花果调性对应酯类，烟熏椒麻苦对应绿原酸等。

拼配的实践与节目征集

古寺分享了自己对Clark咖啡拼配豆的印象，认为拼配是咖啡馆表达风格的方式。最后发起征集，邀请听众分享自家咖啡店的圣诞/新年拼配，并介绍大小电波的播客空间。