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11 月 6 日 · 1 小时 03 分
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东亚观察局 · 2020 年 6 月 26 日 · 56 分钟
9 “食在东亚”系列1：日韩的面食江湖
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【主持】
梵一如（微博：@梵叔·番薯·梵一如）
沙青青，上海图书馆历史文献中心副主任（豆瓣ID：BBpanda）
权小星，东方卫视驻韩记者（微博：@首尔星河湾_koreatong）
【提要】
韩国“炸酱面”为啥那么黑？
美军面粉泛滥让面食在韩国开始普及
“拉面”和“Ramen”不是一回事
韩式“炒码面”的起源悬案
中朝韩的冷面江湖
中华料理店在日韩的不同语境
日本热衷“伪”中华料理
拉面、乌冬、荞麦，傻傻分不清楚
饺子、馒头、包子，傻傻分不清楚
日本中华料理人气TOP3
韩国中华料理人气TOP3
Q&A环节
【音乐】
News & Politics （BoBi-Music）
麦兜与鸡，何崇志
【logo设计】五颜六色的大亮哥
【后期制作】hotair
【制作总监】王若弛
【收听方式】
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