【本期简介】 刚刚过去的周末，我“消失”了三天。不是去度假，而是被痛风按在床上，连膝盖都无法弯曲。 这就很奇怪了：去年在日本的一年，我狂吃拉面配饭、炒面面包这种“碳水炸弹”，痛风几乎没犯过；怎么回国才半年，就被家乡的美食放倒了？ 本期节目，我想忍着痛，聊聊中日饮食里关于“油”、“内脏”和“嘌呤”的那些事儿，以及为什么日本会有那么多“痛风预备军”。

【Timeline】

• 00:00 消失的三天： 痛风发作的一刻，我终于懂了什么叫“风吹过都会痛”。
• 02:15 罪魁祸首复盘： 宜宾火锅、卤肥肠，还有那个爆汁的“冒结子”（猪小肠打结）。
• 04:40 数据里的日本： 确诊人数看似不多，但背后有 1000 万“高尿酸预备军”。
• 07:10 核心理论（油）： “宽带被占用”——重油饮食是如何阻碍尿酸代谢的？
• 09:50 碳水悖论： 日本人吃拉面配米饭、面包夹炒面（焼きそばパン），为什么反而没事？
• 12:20 痛定思痛： “家乡的味道”威力太大，但为了健康，我要和重油饮食说再见了。

【日语词汇】

• 痛風（つうふう）： 痛风
• プリン体（ぷりんたい）： 嘌呤（Purine）
• 焼きそばパン（やきそばパン）： 炒面面包
• 内臓（ないぞう）： 内脏（在烧肉店通常叫 ホルモン Hormone）