
咖啡豆|喜茶、瑞幸摆上商超货架,现制饮品起家的品牌们为什么都在发力瓶装饮料?
11 月 6 日 · 16 分钟

7-11 在印度孟买和西部城市普纳的最后三十几家门店已经全部关闭。要知道,在五年前,他们进入印度时,找来了当地最大的零售商——信实零售合作,门店数量最多时曾经达到六十多家。为什么这样一个在全球多个市场得到过验证的便利店模式,仍然没能在印度跑通?本期轻解读就与之相关 []。你最近一次去便利店是在什么时候呢?去一个陌生地方旅行,你会把逛当地便利店列进自己的行程吗?在评论区和我们一起聊聊吧。
本期还有关于星巴克、野人先生、苹果和币安的新动态 [],欢迎收听!
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主播
Mengyi
幕后制作
监制:Zelin、Stella、榛子
声音设计:沁茗、明圣
运营:George
封面设计:饭团
营销内容策划:beibei
商业内容策划:茹雪
声动活泼商业化小队:新新、秋杰、琳琳、迪卡、Emma
商务合作:声动早咖啡等节目商业合作持续招募中,或者发送邮件至 [email protected]联系我们;
加入我们:声动活泼目前开放内容监制、商业发展等全职岗位,还在招聘内容实习生等,工作地
点北京东城区,详细岗位信息与申请方式,请点击链接(https://eg76rdcl6g.feishu.cn/docx/XO6bd12aGoI4j0xmAMoc4vS7nBh);
听众投稿:如果你了解身边日常现象的背后原因,欢迎投稿(https://eg76rdcl6g.feishu.cn/share/base/shrcnC0wcqYPkxOmHcS2lvonmOh),你的发现可能出现在节目中;
「用声音碰撞世界」,声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。
- 我们还有这些播客:声东击西、What's Next|科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部
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- 本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有,未经授权不得用于 AI 模型训练等用途
说明里标出的时间点,点一下跳过去
AI 从整集转写里归纳的,不是节目方的宣传语
印度超过 90% 的快消品销售仍来自约 1200 万家家庭杂货店 kirana,它们靠低成本与数字化守住了即时消费。
7-Eleven 印度经营实体截至今年三月的年度净亏损几乎等于全年收入,这个数字把规模门槛讲得很具体。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
7-Eleven 在印度开了五年店,最多时只有六十几家,最后全部关掉。节目把原因拆成三层:印度有约 1200 万家街角家庭杂货店,占了九成以上快消品销售,还接入了订货应用和 ONDC 上网接单;Blinkit、Zepto 们把 10 到 30 分钟送达做成日常;再加上南北素食比例从七成到不到两成的差异,同一套商品组合根本铺不开。最后还提到罗森偏要 2027 年进场,对比着听很有意思。
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目先梳理星巴克美国市场回暖、野人先生完成首轮融资、Apple 智能中国版上线时间、币安遭遇约 63 亿美元加密货币盗窃等商业科技动态,随后用约九分钟轻解读 7-Eleven 在印度关闭全部门店的原因。节目从三个层面展开:印度超过 90% 快消品销售仍来自约 1200 万家家庭杂货店 kirana,且这些小店正借助订货应用和 ONDC 数字化;Blinkit、Zepto 等即时零售平台以 10 到 30 分钟送达抢占城市年轻消费者;印度各地区素食比例、消费支出差异巨大,门店商品组合难以标准化。最终门店数量最多仅六十几家,无法形成规模效应,印度经营实体年度净亏损几乎等于全年收入。节目最后提到罗森计划 2027 年进入印度。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场与今日议题预告
主播介绍日期与节目,预告上半段商业科技动态和下半段 7-Eleven 全球扩张话题,并抛出核心问题:为何牵手信实零售五年仍没能在印度跑通。
星巴克美国销售回暖与消费入座争议
星巴克全球门店销售额增长 7.2%,美国增长 7.7%,靠简化菜单、增加人手和门店升级拉动;同时关闭 250 家北美门店,中国市场贡献不理想,并在国内推行消费入座提示。
野人先生完成十五年首轮融资
冰淇淋连锁品牌野人先生获黑蚁资本投资,门店已超 1800 家;报道指出新消费资金正向 AI 项目集中,传统消费融资更难,且面临茶饮品牌加卖冰淇淋的竞争。
Apple 智能中国版确定上线时间
苹果宣布首批 Apple 智能功能将于 11 月 4 日随开发者测试版开放、12 月正式推出,并与阿里巴巴千问合作作为扩展能力;但不包含 Siri AI 等下一代功能,彭博认为其入华时机偏晚。
币安遭遇约 63 亿美元加密货币盗窃
黑客在约二十分钟内入侵币安授权转账系统,盗走价值约 63 亿美元资产,创行业纪录;币安已定位约 30 亿美元资产,行业人士担忧此事动摇对整个加密行业的信任。
7-Eleven 的全球扩张目标与印度开局
7-Eleven 全球约 8.7 万家门店,提出 2030 年进入 30 个国家的目标,印度是重点市场之一。2021 年它与印度最大零售商信实零售签订特许经营协议,在孟买开出首店,看中其一万多家门店和两百多个仓库的供应链能力。
原因之一:kirana 小店满足大部分即时消费
印度约有 1200 万到 1300 万家家庭杂货店 kirana,成本低、营业灵活、经营数代,占据超过 90% 的快消品销售;它们还通过联合利华订货应用和 ONDC 开放电商网络实现数字化,进一步巩固优势。
即时零售平台的夹击
Blinkit、Zepto 以及亚马逊、Flipkart 等提供 10 到 30 分钟送达服务,2025 财年印度即时零售市场规模达 70 亿到 80 亿美元,受大城市年轻人青睐。7-Eleven 虽接入配送平台,但鲜食和自有品牌缺乏吸引力,难以形成复购。
原因之二:区域消费差异抬高扩张难度
印度各地饮食习惯、节庆、收入差异极大,皮尤调查显示北部印度教徒七成素食、南部三成、东部不到两成;不同城市人均月度消费支出差距接近三倍,门店商品组合与定价难以标准化,增加采购和库存复杂度。
原因之三:门店密度不足,跨不过规模门槛
便利店依赖高频进店和鲜食周转覆盖成本,需要密集门店摊薄物流与管理费用。7-Eleven 在印度最多只有六十几家门店,优质地段租金高,成本居高不下,截至今年三月印度经营实体年度净亏损几乎等于全年收入。
关店收尾与罗森进场的对照
7-Eleven 关闭印度全部门店;竞争对手罗森计划 2027 年进入印度,明年在孟买开首批五家店,2030 年目标 100 家。节目以互动提问和推荐同厂牌节目收尾。

咖啡豆|喜茶、瑞幸摆上商超货架,现制饮品起家的品牌们为什么都在发力瓶装饮料?
11 月 6 日 · 16 分钟

11 月 5 日 · 10 分钟

11 月 4 日 · 14 分钟

11 月 3 日 · 11 分钟

声动早咖啡 · 11 月 2 日 · 17 分钟
7-11 在印度孟买和西部城市普纳的最后三十几家门店已经全部关闭。要知道,在五年前,他们进入印度时,找来了当地最大的零售商——信实零售合作,门店数量最多时曾经达到六十多家。为什么这样一个在全球多个市场得到过验证的便利店模式,仍然没能在印度跑通?本期轻解读就与之相关 []。你最近一次去便利店是在什么时候呢?去一个陌生地方旅行,你会把逛当地便利店列进自己的行程吗?在评论区和我们一起聊聊吧。
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印度超过 90% 的快消品销售仍来自约 1200 万家家庭杂货店 kirana,它们靠低成本与数字化守住了即时消费。
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7-Eleven 的全球扩张目标与印度开局
原因之一:kirana 小店满足大部分即时消费
即时零售平台的夹击
原因之二:区域消费差异抬高扩张难度
原因之三:门店密度不足,跨不过规模门槛
关店收尾与罗森进场的对照
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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