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历史剥壳｜张志浩播客 · 2023 年 5 月 25 日 · 27 分钟
厨房与餐馆的历史，美食塑造了我们
本期节目内容参考书籍：《居住中的水与火》作者光藤俊夫；《100份菜谱讲述食物的历史》英国美食作家威廉·西特韦尔；《餐馆：一部横跨2000年的外出用餐文化史》作者：威廉·席特维尔
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