本期嘉宾

李柄桦：华夏基金投资研究部研究员

大家好，欢迎来到【大方谈钱】，这是一档由华夏基金出品的播客栏目。钱是桥梁，生活才是目的。我们关注每个人生活中和钱相关的大事小事。

夏天来了，一杯冰啤、一支雪糕或新式茶饮，是否已成为你对抗高温的“续命神器”？从乌苏啤酒靠“夺命”标签逆袭全国，到麦辣鸡腿味雪糕引爆猎奇消费，再到茶饮价格带战争白热化——这些舌尖上的生意藏着哪些财富密码？

今天，我们邀请华夏基金研究员李柄桦，揭秘冷饮市场的热战江湖！欢迎在评论区分享你的夏日冷饮最爱～

Timeline

啤酒江湖：从地域品牌到全国爆款

02:53 啤酒消费新趋势：无醇啤酒、果味茶啤瞄准年轻群体

05:13 五大品牌割据战：华润、青岛、百威的渠道攻防策略

07:31 夺命大乌苏如何靠“酒劲+烧烤场景”逆袭全国？

12:11 精酿与工业啤酒的成本差异：麦芽原料决定溢价空间

冰淇淋进化论：从童年记忆到社交货币

30:43 健康化突围：酸奶冰淇淋、豆乳冰淇淋成宝妈严选爆款

33:20 溢价逻辑：为什么峨眉山文创雪糕敢卖30元/支？

34:17 渠道暗战：线下商超仍是主战场，即时配送增速最快

新式茶饮价格带战争

41:04 下沉市场争夺：蜜雪冰城靠极致供应链渗透县域市场

46:10 00后口味变迁：淡奶茶取代全糖珍珠成为Z世代新宠

49:26 高端茶饮生存法则：第三空间体验+联名营销（如喜茶×草间弥生）

本期制作

嘉宾：李柄桦

主播：章衡 惟惟

制作：余东

免责声明

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