讨厌香菜的人，是基因在帮你避雷；喜欢香菜的人，身体可能在默默受益。研究发现，香菜富含绿原酸、咖啡酸、槲皮素、芹菜素等多酚类物质。有研究让志愿者连续两个月补充香菜籽粉，抗氧化能力提升，几项血脂指标下降，体重也有一定程度降低。而爱不爱吃，写在第11号染色体上——OR6A2这个嗅觉受体基因，决定你闻到的是清香还是肥皂味。