主播：浩仔 阳仔

厨房，这个我们每天使用却从未真正理解的空间，曾是一百年前一位女建筑师从火车上“抄来的作业”。

本期我们从玛格丽特·舒特·丽霍茨基设计的“法兰克福厨房”讲起，它用泰勒制和福特制将厨房变成高效流水线，本想解放女性，却意外成了精致的牢笼。

随后我们走进苏联：在逼仄的赫鲁晓夫楼厨房里，水龙头的水声掩盖了持不同政见者的低语，几平米的空间成了思想的自由飞地。1959年，美苏冷战甚至在一间厨房样板间里爆发。尼克松与赫鲁晓夫那场著名的“厨房辩论”，让厨房成了意识形态的战场。

从面壁思过的靠墙操作台，到成为家庭社交中心的中岛，厨房的变迁折射着家庭关系的重塑。而中餐的猛火灶与辣椒炒肉，又让开放式厨房面临西式梦想、中式现实的冲突。

最后我们展望未来：当技术让厨房消失，家的温度还能保留吗？

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01:40第一章：牢笼丨解放女性还是精致牢笼？

03:25玛格丽特：一个不想当例外的女人

07:40法兰克福厨房：火车餐车的启示

15:30厨房变成精致牢笼

22:06第二章：飞地丨苏联4平米厨房里的自由

22:50把女性从厨房里解放出来：公共食堂代替私人厨房

25:45合住公寓：一个灶台，三家共用

28:35水龙头的声音

33:08烟雾弥漫的厨房

38:00厨房里的冷战

43:23谁赢了？

48:00第三章：中岛丨从面壁思过到家庭社交中心

49:50派对中心的中岛和家庭关系

56:17中西餐厨房的差别

01:00:40第四章：冲突丨中餐厨房的辣椒炒肉困境

01:06:10终章：消失丨当厨房不再需要你，爱如何延续？

有爱就有厨房

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玛格丽特·舒特·丽霍茨基 1897-2000

正在处理蔬菜的美国妇女

1920年代欧洲豪华列车上的厨房

法兰克福厨房

法兰克福厨房的设计图纸

贴了标签的铝制储物柜

玛格丽特在中国访问

赫鲁晓夫楼

苏联一般家庭的厨房

赫鲁晓夫和尼克松的厨房辩论

尼克松向赫鲁晓夫介绍美国居民厨房

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参考资料：

• 张云亭， 2017. 现代厨房从这里开始。DEMO zhuanlan.zhihu.com

• ARCHER, S., 2019. The Frankfurt Kitchen Changed How We Cook—and Live. www.citylab.com

• 1959年7月24日 赫鲁晓夫和尼克松展开厨房辩论．中国网 [引用日期2017-07-11]

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片头曲：《致爱》

表演者: PANDA FUNK / 潘高峰 / 唢呐小南 / 武勇恒 / 阿尔帕提 / 艾孜麦提 / 石容山 / 刘芷君 / MARSIX / 陈峙君

片尾曲：《Pa's Kitchen 2》

创作者：Mader

电影《饮食男女》插曲

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