快餐是一种使用大量预制食材并大批量生产的食品，非常重视速度。随着时代的发展，快餐业正在尝试重新设计和技术变革，以将自己包装成更亲民更舒适的“第三空间”，在不久的将来，快餐店这个特别的第三空间，将重新定义其在城市中的角色。本期，美羊羊为大家梳理介绍了快餐的特点和起源，现代快餐店面的城市空间冲突问题，以及快餐行业的低碳变革与创新有哪些。