为什么牛肉叫 beef、猪肉叫 pork，鸡肉却还是 chicken？

同样是肉，为什么牛、猪、羊、鹿在餐桌上有 beef、pork、mutton、venison 这些“法语范儿”的名字，鸡却仍叫 chicken？今天这段历史，会为你解开这个问题的答案。

New Words:

wondered /ˈwʌndəd/：v. 想知道；感到疑惑（wonder 的过去式）

venison /ˈvenɪsn/：n. 鹿肉

surprisingly /səˈpraɪzɪŋli/：adv. 令人惊讶地

conqueror /ˈkɒŋkərə/：n. 征服者

gathered /ˈɡæðəd/：v. 聚集；召集（gather 的过去式）

conquered /ˈkɒŋkəd/：v. 征服；占领（conquer 的过去式）

nobility /nəʊˈbɪləti/：n. 贵族；贵族阶层

ordinary /ˈɔːdnri/：adj. 普通的；平常的

peasants /ˈpeznts/：n. 农民（peasant 的复数）

eventually /ɪˈventʃuəli/：adv. 最终；终于

luxury /ˈlʌkʃəri/：n. 奢侈品；奢华（此处作定语，奢侈的）

elite /eɪˈliːt/：n. 精英；上层人士

Have you ever wondered why the meat of cows, pigs, sheep and deer is called beef, pork, mutton and venison and only chicken is still just chicken?

你有没有想过，为什么牛、猪、羊和鹿的肉分别叫 beef、pork、mutton 和 venison，而只有鸡肉仍然就叫 chicken？

Surprisingly, it all goes back to history.

令人惊讶的是，这一切都要追溯到历史。

1066 England speaks old English, while France obviously speaks French.

1066年的英格兰讲古英语，而法国显然讲法语。

But then the Norman Duke, William the Conqueror decided to live up to his name.

但后来，诺曼底公爵“征服者威廉”决定要名副其实。

He gathered an army, crossed the English channel and conquered England, becoming king.

他召集军队，渡过英吉利海峡，征服了英格兰，成为国王。

And just like that, French became the language of England's nobility.

就这样，法语成了英格兰贵族的语言。

Bonjour!

你好！

And what kind of meat does the nobility usually eat?

那么贵族通常吃什么样的肉呢？

Well, pretty much any kind, because they're rich.

嗯，几乎任何种类都吃，因为他们有钱。

So it turned out that ordinary peasants kept raising the animals and calling them by their old English names cow, pig, sheep and deer.

于是结果是，普通农民继续饲养这些动物，并用古英语名称称呼它们：cow、pig、sheep 和 deer。

But the nobility called the meat by its French names boeuf, porc, mouton and venaison, which eventually turned into the words we use today.

但贵族用肉的法语名称来称呼它—boeuf, porc, mouton和venaison，这些最终变成了我们今天使用的词。

But what about chicken?

但鸡肉呢？

Well, absolutely everyone ate chicken.

嗯，绝对每个人都吃鸡肉。

For the elite, it wasn't considered luxury meat, and for common people it was one of the easiest sources of meat to get.

对精英来说，它不被视为奢侈肉；对普通人来说，它是最容易获得的肉类来源之一。

That's why its name stayed the way ordinary people called it: chicken.

这就是为什么它的名字一直保留普通人称呼它的方式：chicken。

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