一个外国网友的提问：为什么中国人还在用两根棍子

节目从外国网友质疑筷子落后、刀叉先进切入，随即反转：中国人才是刀叉的发明者。甘肃齐家窑文化遗址出土的骨制刀叉与现代西餐刀叉形制一致，距今约四千年，中国在两千年前主动淘汰了刀叉。

刀叉为何在西方是奢侈品，在中国却被淘汰

国外许多地区至今手抓进食，近代欧洲老百姓吃面也用手，因冶金落后刀叉只有贵族用得起，《最后的晚餐》中十三人只有一把餐刀。中国商代已有成套金属餐具，因较早进入农业社会、谷物蔬菜丰富，陶器催生水煮水蒸，铁犁普及后饮食结构改变，刀叉空间变小。

七寸六分与天圆地方：筷子里的文化编码

筷子长七寸六分对应七情六欲，一头圆一头方对应天圆地方，夹菜时一动一静是阴阳平衡，握高握低都有中规中矩的寓意，小小筷子承载着博大的中国文化。

家里的筷子该换了：竹木、合金与陶瓷之辨

竹筷木筷易发霉发黄，三个月就该更换；饭店常见的合金筷本质是塑料，高温易变形并产生有害物质。推荐景德镇经一千三百八十度高温烧制的陶瓷筷，坚实耐用、重量适中、不吸水不挂油，适用于微波炉、烤箱与洗碗机。