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日本浮游 · 2025 年 12 月 15 日 · 1 小时 31 分
046.揭秘日本中小学食堂配餐：堪称「变态」的设计，体现大人如何看待孩子
日本中小学生统一配给的午餐，背后门道居然这么深？！本期我们邀请到了在日本长大的嘉宾七七，分享日本「给食」文化的亲身经历——
午餐时间的日本中小学生是怎么吃饭的？
好吃与不好吃的午餐都有哪些？
在家长和老师眼中的配餐是什么样的？
其设计和制作背后又有着怎样的标准和流程？
这是一期由浅入深，活泼而又硬核的节目，希望听过之后，大家会和我们制作完本期节目一样，增加一些见闻，一些知识，和一些思考。
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【本期内容索引】
什么是日本中小学的「给食」
「给食」都给什么食物？人气排行榜大盘点
算营养成分，自己养虾，都是给食「寓教于食」的部分
「给食」系统是如何运转的，是谁在制作饭菜？
营养士设计食谱过程：太变态了，堪比解谜游戏
日本食物中毒现状：大部分原因为生食
给食制作过程中的卫生措施
说明里标出的时间点，点一下跳过去
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