「2019年以来的三年间，咖啡赛道共计发生融资79起，获得融资743.32亿元人民币，刨除连锁咖啡餐饮唐恩都乐90亿美元，约合人民币595.36亿元的出售，咖啡行业共获得融资147亿元，其中2021年7个月，咖啡类的融资活动就有28笔，共获得融资59.3亿元，特别是头部新咖啡品牌都拿到了1~2轮的新融资。」

看着热闹的咖啡赛道，我邀请了1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB 的张老板以及张老板（是的你没看错）聊聊最近关于这个行业的动态新闻以及自己的疑问。

为什么1/4既开在了胡同，又选择了商场开店？

互联网人做咖啡店有什么不同？

最近“生椰拿铁”是如何在咖啡馆蹿红起来的？

咖啡的“茶饮化”是必然的趋势吗？

如何看待咖啡赛道近期的融资热？

咖啡消费者真正需要的是什么？

所谓内行看门道，咖啡馆小老板们用自己的视角观察着行业风向，用自己的观点评判着外界评价，同时也在用自己的双手埋头做事、服务眼前的顾客。节目中，我记得我说的最多的一句话就是：“我很惭愧。”

不知道喜欢咖啡的你，听了这期节目是什么样的感受呢？欢迎在评论区与我们留言互动吧。

关于1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB

1/4ONE QUARTER COFFEE LAB的创立，是希望来到这里的人，能有1/4的自由时光与自己独处，或者有1/4的时光与重要的人随性分享。

目前在北京有2家店：东四六条 以及 朝阳大悦城

更多详情请了解：https://mp.weixin.qq.com/s/7dNhAwIy09vKK13Wn2jw7g

主播：古寺

嘉宾：艳姐、张老板

剪辑：李万鸡

推荐音乐：Shoffy《Cool Again》