中方跃:新消费连锁经营的破局之道,不止有酱香拿铁

方跃:新消费连锁经营的破局之道,不止有酱香拿铁

中欧名师大讲坛·2023 年 11 月 30 日·13 分钟
在喜马拉雅播放
创作者写的节目说明

近日瑞幸和茅台联名推出的“酱香拿铁”火爆全国。在过去12个月里,这家起死回生的咖啡品牌,门店增长高达45%,总数达到10836家,成为中国第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。同样,最近主打下沉市场的蜜雪冰城国内门店数量也突破2.5万家。数字化管理和运营让企业的资源和效率得到优化和释放,市场下沉和加盟策略加速了一些连锁品牌的扩张速度,但在这如火如荼的快速扩张和资本鼎力加持的背后,也逐渐暴露出新消费连锁品牌整体内卷和长期发展乏力的隐患。

新零售连锁下一步如何破局?未来的增长在哪里?中欧国际工商学院经济学与决策科学教授方跃认为,新消费连锁需把握发展节奏,回归商业的本质,并在客户端、供给端、组织能力和数字价值链四个方面打造相匹配的能力,用品牌驱动企业增长飞轮。



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中方跃:新消费连锁经营的破局之道,不止有酱香拿铁

中欧名师大讲坛 · 2023 年 11 月 30 日 · 13 分钟

方跃:新消费连锁经营的破局之道,不止有酱香拿铁

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近日瑞幸和茅台联名推出的“酱香拿铁”火爆全国。在过去12个月里,这家起死回生的咖啡品牌,门店增长高达45%,总数达到10836家,成为中国第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。同样,最近主打下沉市场的蜜雪冰城国内门店数量也突破2.5万家。数字化管理和运营让企业的资源和效率得到优化和释放,市场下沉和加盟策略加速了一些连锁品牌的扩张速度,但在这如火如荼的快速扩张和资本鼎力加持的背后,也逐渐暴露出新消费连锁品牌整体内卷和长期发展乏力的隐患。

新零售连锁下一步如何破局?未来的增长在哪里?中欧国际工商学院经济学与决策科学教授方跃认为,新消费连锁需把握发展节奏,回归商业的本质,并在客户端、供给端、组织能力和数字价值链四个方面打造相匹配的能力,用品牌驱动企业增长飞轮。



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由中欧国际工商学院教授轮番主讲的商业与管理知识讲坛,从热点数据、具体情境或游学见闻切入,输出学院派视角的商业、经济与管理…

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