原【极客秀】096期:鱼虾上桌前都经历了什么?

【极客秀】096期:鱼虾上桌前都经历了什么?

原来是这样 Dscience·2016 年 12 月 11 日·47 分钟
在荔枝FM播放
创作者写的节目说明

鱼虾贝蟹在上桌前都经历了什么?水产品该如何正确保存?冷冻的水产品该如何挑选?又是一期和餐桌科学密不可分的节目!本期极客:上海海洋大学食品学院 水产品加工与贮藏工程 系主任 陈舜胜 教授

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鱼虾贝蟹在上桌前都经历了什么?水产品该如何正确保存?冷冻的水产品该如何挑选?又是一期和餐桌科学密不可分的节目!本期极客:上海海洋大学食品学院 水产品加工与贮藏工程 系主任 陈舜胜 教授

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一档以科学解释为核心的科普播客,从具体问题或新闻事件切入,系统梳理原理、历史与证据链,兼顾知识性与可听性。

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