他是“户外届啤酒酿的最好的，精酿啤酒届玩户外玩的最好的”

大家好，我是patagonia中国区负责人老曾。看到刚才的导语，想必大家已经了解到今天节目的大致主题。那么今天我邀请到了一位20年的好友，他是一位啤酒狂人、也是中国精酿啤酒领军品牌「牛啤堂」的联合创始人 - 金鑫 aka.小辫儿

一提到精酿啤酒，小辫儿总是滔滔不绝，从“统一”精酿啤酒这个词到美式，欧式的酒花分类，从啤酒的起源到国内产业动态，从90年众多背包客、旅友必打卡的「过客酒吧」老板到屡获国际大奖的啤酒品牌的主理人，跟他对谈总是能收获很多有趣的故事以及不绝于耳的笑声。

小辫儿的这条「精酿」之路是怎样启程的，又是如何走向巅峰？骑行七进西藏给他带来了哪些人生的感悟？在中国，精酿啤酒这一路走来的历程以及未来发展的走向又是如何？他自己又有哪些故事想跟各位分享？欢迎收听本期「巴塔电台」

最后我在这里也祝愿各位听众新年快乐，感谢大家这一年来对「巴塔电台」的支持，希望2022年我们能为各位带来更多更好的节目。

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当年在路上的小辫儿

骑行进西藏

七进西藏的路线

小辫儿在瑞典

在德国

比利时的啤酒超市

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本期节目时间轴

00:00 - 开场语

00:15 - “精酿啤酒”这个词的来源

01:10 - 开场语、嘉宾介绍以及自述

04:25 - 骑行七进西藏

06:00 - 如何接触到精酿啤酒

10:35 - 精酿啤酒在国内早期的情况

12:00 - 美式精酿以及欧洲精酿啤酒的分类和简介

18:00 - 美式精酿的优势

21:40 - 关于IPA

31:10 - 中国的精酿啤酒

40:00 - 关于啤酒的复兴与进化

49:50 - 对于未来的展望

55:00 - 创业初心

58:40 - 如果没有从事啤酒行业会做什么？

60:00 - 20年中最高光的时刻和最底谷的时刻

60:00 - 2021年的总结