今天是2026年5月11日 星期一。

00:15 “反向带妈”旅游增两成，31至50岁女性成消费主力。（第一财经）

02:00 一季度全国结婚登记数公布。（财联社、第一财经、央视新闻）

02:53 “杭州一街道被知名奢侈品牌拉黑”，最新进展。（澎湃新闻）

04:03 遭恶意“仅退款”榴莲商家2次申诉均被拒，平台坚持“仅退款”。（新京报）

04:46 纳斯达克表现最佳的10只股票，过去一年平均上涨了784%。（财联社）

各地资讯：

06:36 北京试点携自行车上地铁。（新华社）

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07:55 普京释放重要信号。（长安街知事）

08:29 又一艘邮轮爆发病毒，百余人感染，病患已被隔离。（界面新闻）

09:14 “时隔约70天，首次通过霍尔木兹海峡”。（央视财经）

09:45 法国正式颁布归还非法所获文物法律。（红星新闻）

10:20 尼泊尔今春发放的攀登珠峰许可证数量创新高。（央视新闻）

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10:51 多地出现为运动员庆生活动，国家体育总局回应。（人民日报）

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11:36 为什么有的鸡蛋好剥，有的不好剥呢？

• 在相同的条件下，煮熟刚生产的鸡蛋和放置一段时间后的鸡蛋，刚生产的鸡蛋更加难剥。

• 刚生产的鸡蛋中，蛋清里含有较多代谢产生的二氧化碳，故而pH值较低。并且此时蛋液填充相对饱满，使得蛋清与内壳膜接触紧密从而粘附力较大。

• 可以在煮鸡蛋的水中加一些小苏打，增大鸡蛋内的二氧化碳的扩散速率。

• 鸡蛋被煮熟之后，用冷水浸泡也有分离蛋白和内壳膜的功能。

来源：中科院物理所

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