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阳和启蛰，木德司春

天地以闪电为银匙

启封窖藏一冬的鲜醇

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从惊蛰节气走进己卯月

万物冒地而出

春天真的是很好吃的季节~

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本期节目我们走进上海「八by8」餐厅

与主厨Gabo一起聊聊他是如何将中国传统节气理念融入到创意料理之中

这是一场味蕾的盛宴

更是一次关于中国文化的有趣对话

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二十四节气流转的奥义

正藏在这餐桌的方寸之间

让我们共举春醅

入席细品这惊蛰三昧

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🎙️「节目时间线」

00:10     惊雷破空｜万物出乎震，标志着仲春时节的开始

01:18     能蛰能起｜龙蛇之蛰，以存身也

05:33     惊蛰三候｜‌一候桃始华；‌二候仓庚鸣；‌三候鹰化为鸠

09:50     惊蛰习俗｜驱霉运，化是非

17:32     乙巳己卯｜己卯月的语言之象：表里相斥，字正腔圆的吴语灵魂

21:37     本期嘉宾｜以节气为灵感的「八 by 8」主厨Gabo

24:41     节气菜单｜从《黑悟空》了解到的中国五行

27:42     与诗结缘｜从诗句理解四季，用8-9年创作节气菜单

29:46     庆祝新生｜初春需要温暖而滋养的食物来庆祝

35:34     烹饪初衷｜让更多人了解中国本土食材的独特魅力

40:02     食之阴阳｜食物不仅是味蕾的享受，更是健康的调节

41:53     循环之道｜尊重食物，尊重生命，完整的使用所选用的食材

48:53     服务之道｜通过服务传递食物与文化和人的紧密联系

52:25     未来计划｜退休是完成了一个循环，开启下一个人生之旅

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✨ 拨开迷雾，让好事应运而生

主播：Eros、Snow白

嘉宾：CHEF Gabo

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本期嘉宾

CHEF Gabo

· 多国混血的委内瑞拉人

· 旅居41国，走到哪儿就把料理带到哪儿

探店初衷：「八by8」的节气菜单【春】

从【龙凤】道【阴阳】

只顾吃和聊的不完全食物记录～期待下次继续探索！

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🔍 微信小程序：八by8

🔍 地址：徐汇区 建国西路691号1幢102-1单元

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