为什么，经过烹饪，原本平平无奇的食材会变得如此好吃？为什么几乎同样的食材和调料，仅仅因为火候或者烹饪顺序的区别，口味上就有可能一天一地？在我们习以为常的烹饪中，其实暗藏着许许多多的物理、化学等方面的知识——今天，就让咱们走进《厨房里的科学》！?