各位，生活，工作，身体，心情，四维安好

年前，年夜饭节目让很多朋友回去小试了一把伸手，大家在群里变身烹饪小达人，但也有一些小白，还没入门，希望能有一些视频看看

于是乎，侠厨整理推荐了一些代表性的厨艺UP主，供不同厨艺能力的大家观摩参考

对于这些UP，我们相信，了解的大家都有自己的强烈偏好

今天侠厨则是从人群角度去推荐，但也建议大家，看10遍不如上手做一遍

因为看起来简单的，上手会碰上许多问题，比如刀工，火候等等，包括很多细节也没法展现

比如煎鱼，鱼皮怎么就不破，UP门从来没说过，毕竟对他们来说，这都是基础操作，但是只要咱们多来几次，也就信手拈来了，用厨子话说，这确实没法说，因为这是长久操作之后，得出来的经验，用是手感

厨艺也是爱好，也是玩，也需要系统学习，里面各种师傅传帮带形成的小圈子，甚至有点封闭，比如碗芡儿，侠厨竟然没听说过，后来一说，其实不是不知道，只是他们管这个叫“死汁/碗汁”，成为了我们之间的调侃，也说明厨艺美食，需要大家多多交流

因为在美食里，有文化，有菜品技艺的传承，有不同厨师对菜品的理解和改良，却没有什么正宗不正宗，因为适口者珍，好吃才是唯一的王道

希望大家能用厨艺温软自己的生活，让自己少吃外卖，毕竟315爆出的外卖大家都看到了~好品质的外卖也不便宜，半个小时，一个菜自己也做好了~加油吧~

朋友们~做好吃的也是一种享受~（实在不喜欢的除外嘻嘻）

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