
11 月 3 日 · 1 小时 20 分

买空、买空、买空,
无论是去年的鸿星某克,
冬奥会开幕以来的冰墩墩,
还是俄乌战争打响后的网上俄罗斯国家馆,
爆买的野性消费行为,
让消费者疯狂、痴狂、甚至癫狂……
排队、排队、排队,
为了一杯奶茶,
一块乳酪蛋糕,
一套配了咖啡的煎饼馃子,
你以为是什么惊艳味蕾的舌尖美食,
不过是好奇、凑热闹、一次性消费……
反观有些传统品牌,
卖着几十年如一日的老味道、老品质,
也想学学人家网红食品搞营销,
却发着土得掉渣的公众号推文,
像极了坐在大柳树底下的马扎儿上,
带着200度花镜研究智能手机的老大爷……
首先声明,
原汤话原食真的不是一档美食节目,
但谁不爱美食呢?
本期节目中,
三位主播,从吃吃吃、买买买中,
洞察如今人们消费的行为和趋势,
侃侃食品品牌的经营之道。
网红和老字号,
中间到底隔着一道墙,还是一扇窗?
听听节目,讲讲你的观点吧。

主播 / 阿福、伊姐、小黑
封面 / 丁丁
产品统筹 / bobo
我们在灾难现场经历过绝望,在体育赛场追过苏炳添孙杨;发现过名人的伪装,也见证了普通人的光芒;最大限度感受世界的多元,不断突破认知感叹人性的复杂…有太多的瞬间,希望能和大家分享。

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
这期节目从排队买网红食品聊到老字号,主播们用记者采访的一手经历,讲透了南楼煎饼一晚卖两千套的流水线秘诀、独流老醋三百年的酿造工艺,还有祥和饽饽铺靠网上试吃团转型的故事。你会发现,网红品牌靠营销迅速爆红,却常因口味不佳昙花一现;而老字号产品扎实,却可能因不懂营销而日渐式微。听完你会重新思考:我们排队买的,到底是产品,还是那份不想被时代落下的心情?
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目从“野性消费”现象切入,探讨网红食品与老字号品牌的营销差异与生存之道。主播们以亲身经历为例,分析网红品牌如何通过视觉、社交、饥饿营销迅速走红,又因忽视口味而昙花一现;同时对比独流老醋、大桥道、老茂生等老字号,指出其产品优质但营销滞后的问题。节目还深入介绍了南楼煎饼、祥和饽饽铺等成功转型案例,强调产品与营销平衡的重要性。
点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立
开场:从排队现象聊起
主播们从街边小店排队现象切入,引出网红食品话题,伊姐分享唐小河甜品店未开先火的见闻,讨论视觉冲击力对消费的影响。
野性消费与情绪驱动
讨论鸿星尔克、冰墩墩等野性消费案例,主播们分享自身经历,分析情绪如何驱动非理性消费,以及炫耀心理的作用。
网红产品的营销手段
伊姐分享追网红咖啡、喜茶排队的经历,分析品牌营销的吸引力,包括视觉设计、社交打卡需求等。
从电视广告到网红带货的传播变迁
小黑回忆酷儿、醒目等童年饮料,对比过去电视广告与现在网红带货的传播方式,讨论广告歌、明星代言等营销形式。
网红食品的兴衰案例
阿福回忆早年乳酪蛋糕排队盛况,分析网红产品来得快去得快的现象,讨论品牌营销与产品口味的关系。
奶茶行业的泡沫与反思
讨论奶茶行业在后疫情时代的异军突起,分析其社交属性与单价优势,同时指出喜茶等品牌面临裁员、收入下滑等泡沫风险。
老字号排队与经营思路对比
阿福分享大桥道汤圆、洪泽园烧鸡等老字号排队经历,对比网红品牌的扩张策略,讨论老字号注重口味但产能有限的特点。
南楼煎饼的成功秘诀
阿福详细介绍南楼煎饼创始人的故事,包括纯绿豆面、山东大葱、流水线摊煎饼等创新,分析其如何成为持续排队的网红品牌。
祥和饽饽铺的互联网转型
伊姐介绍祥和饽饽铺如何通过网上试吃团、互联网营销等方式,将传统糕点打造成网红品牌,实现老字号转型。
独流老醋的匠心与营销短板
小黑分享采访独流老醋的经历,详细描述其三百年的酿造工艺,同时指出其营销不足,对比东阿阿胶的营销策略。
老字号的困境与希望
讨论大桥道缺乏公关部门、老茂生电商转型困难等案例,分析老字号在人才、营销方面的短板,以及好利来等品牌通过二代接班焕发新生的例子。
结尾:调侃开美食店与节目总结
主播们调侃要开一家卖汤送饺子的店,呼应节目主题,最后进行常规的节目总结与听友群引导。

11 月 3 日 · 1 小时 20 分

10 月 13 日 · 54 分钟

9 月 23 日 · 1 小时

9 月 1 日 · 1 小时 06 分

记者下班 · 2022 年 3 月 15 日 · 58 分钟
买空、买空、买空,
无论是去年的鸿星某克,
冬奥会开幕以来的冰墩墩,
还是俄乌战争打响后的网上俄罗斯国家馆,
爆买的野性消费行为,
让消费者疯狂、痴狂、甚至癫狂……
排队、排队、排队,
为了一杯奶茶,
一块乳酪蛋糕,
一套配了咖啡的煎饼馃子,
你以为是什么惊艳味蕾的舌尖美食,
不过是好奇、凑热闹、一次性消费……
反观有些传统品牌,
卖着几十年如一日的老味道、老品质,
也想学学人家网红食品搞营销,
却发着土得掉渣的公众号推文,
像极了坐在大柳树底下的马扎儿上,
带着200度花镜研究智能手机的老大爷……
首先声明,
原汤话原食真的不是一档美食节目,
但谁不爱美食呢?
本期节目中,
三位主播,从吃吃吃、买买买中,
洞察如今人们消费的行为和趋势,
侃侃食品品牌的经营之道。
网红和老字号,
中间到底隔着一道墙,还是一扇窗?
听听节目,讲讲你的观点吧。

主播 / 阿福、伊姐、小黑
封面 / 丁丁
产品统筹 / bobo
我们在灾难现场经历过绝望,在体育赛场追过苏炳添孙杨;发现过名人的伪装,也见证了普通人的光芒;最大限度感受世界的多元,不断突破认知感叹人性的复杂…有太多的瞬间,希望能和大家分享。

除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。
AI 读完整集转写后给出的推荐理由
这期节目从排队买网红食品聊到老字号,主播们用记者采访的一手经历,讲透了南楼煎饼一晚卖两千套的流水线秘诀、独流老醋三百年的酿造工艺,还有祥和饽饽铺靠网上试吃团转型的故事。你会发现,网红品牌靠营销迅速爆红,却常因口味不佳昙花一现;而老字号产品扎实,却可能因不懂营销而日渐式微。听完你会重新思考:我们排队买的,到底是产品,还是那份不想被时代落下的心情?
由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充
本期节目从“野性消费”现象切入,探讨网红食品与老字号品牌的营销差异与生存之道。主播们以亲身经历为例,分析网红品牌如何通过视觉、社交、饥饿营销迅速走红,又因忽视口味而昙花一现;同时对比独流老醋、大桥道、老茂生等老字号,指出其产品优质但营销滞后的问题。节目还深入介绍了南楼煎饼、祥和饽饽铺等成功转型案例,强调产品与营销平衡的重要性。
点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立
开场:从排队现象聊起
野性消费与情绪驱动
网红产品的营销手段
从电视广告到网红带货的传播变迁
网红食品的兴衰案例
奶茶行业的泡沫与反思
老字号排队与经营思路对比
南楼煎饼的成功秘诀
祥和饽饽铺的互联网转型
独流老醋的匠心与营销短板
老字号的困境与希望
结尾:调侃开美食店与节目总结
节目里自然聊到的,不是广告

AI 对内容的推测
☕🧄 这个比喻出自 2009 年周立波的一句「喝咖啡的怎么能和吃大蒜的呆在一起呢」;郭德纲后来在《你要高雅》里回了一句「雅和俗分不开,喝着咖啡就着大蒜,秋水共长天一色」。我们借它标注风格取向 —— 两端没有高下,编辑部式与熟人局式都能做出极好的节目。
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