科0元奶茶的代价,谁在外卖大战里为平台埋单?

0元奶茶的代价,谁在外卖大战里为平台埋单?

科技乱炖·2025 年 7 月 29 日·1 小时 14 分商业故事企业管理
创作者写的节目说明

最近,一场围绕“0元奶茶”的外卖大战席卷了各大平台。在这场由淘宝、美团、京东参与的补贴竞赛中,消费者似乎享受到了短暂的福利,但狂欢背后的代价是什么?我们从亲身体验聊起,发现这场大战对商家而言更像是一场灾难。订单爆增导致商家服务质量下降、原材料供应链紧张、员工不堪重负,甚至被迫承担平台的补贴成本,陷入“赔本赚吆喝”的困境。这场存量市场的争夺战,与早年双十一拓展增量市场的情形已截然不同,它暴露了平台利用其市场主导地位对商家进行的深度“PUA”。

平台的“恶”远不止于此。从携程强制酒店开启“自动比价”功能,到大麦网僵化的“霸王条款”,当平台大到可以制定市场秩序,甚至对商家有了处罚权时,其行为的合理性就值得我们深思。商家的吐槽视频被迅速下架,消费者投诉无门,这些现象背后反映出的是平台日益强大的话语权和“公关”能力。我们探讨了政府监管的困境与责任,当平台主体责任越大,监管是否反而越松?

当平台已经成为一种绕不开的“基础设施”和变相的“税收”,我们又该如何应对这个由它们塑造的“美丽新世界”?

【本期主播】

  • 朱峰:「津津乐道播客网络」创始人,产品及技术专家。(微博:@zhufengme)
  • 某高老师:「科技乱炖」主播,资深运维专家,互联网和 IT 行业从业20 年,现任某互联网安全公司高管。(微博:@某高老师,Blog:某高老师 – 人间观察)
  • 高春辉:「科技乱炖」主播。“中国互联网站长第一人”,科技、互联网领域的连续创业者。(微博:@高春辉,微信公众号:老高的互联网杂谈)

【制作团队】

后期 / 卷圈
封面 / 姝琦@midjourney
运营 / 卷圈,Sand
监制 / 姝琦
产品统筹 / bobo
场地支持 / 声湃轩北京录音间

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希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受,这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信:dao160301,加入听友群。

【关于「科技乱炖」】

由多名资深从业者主持的科技点评播客,以实际工作中积累的经验为基础,结合实际,把近期科技热点变成犀利、独到、深刻的独家观点。

【关于「津津乐道播客网络」】

在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。

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AI 推荐理由

为什么值得听

AI 读完整集转写后给出的推荐理由

这期节目从外卖大战的“0元奶茶”切入,主播们没有停留在平台数据上,而是直接走进商家门店,看到订单小票铺满地、店员忙到崩溃的真实场景。他们还分享了携程自动调价、大麦网退换票难的亲身经历,揭露平台如何将成本转嫁给商家和消费者。如果你好奇外卖大战背后谁在买单,这期节目会给你一个不一样的视角。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

本期节目围绕2025年夏季的外卖大战展开,主播们从亲身经历出发,探讨了平台补贴战对商家、骑手和消费者的影响。他们指出,平台用“0元奶茶”吸引用户,但商家被迫承担补贴成本,骑手超负荷工作,最终导致供应链混乱、差评满天飞。节目还延伸到携程的自动调价、大麦网的退换票难等平台垄断问题,并呼吁监管部门参考邮政总局模式,接入平台数据,实现精细化监管。整体上,节目揭示了平台经济中“商家最惨”的现实,并提出了监管建议。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与上面创作者标的时间点各自独立

00:00

开场与节目预告

主播们预告暑期更新放缓,并提及近期在上海参加世界人工智能大会和Google开发者活动。

02:10

外卖大战的起因与各方反应

讨论外卖大战的起因,淘宝、美团、京东的参与,以及国家约谈降温。主播们认为京东可能因力不从心而退出。

05:35

零元奶茶的体感与商家困境

主播们分享购买零元奶茶的经历,指出商家因爆单而手忙脚乱,骑手超负荷,消费者体验下降。

09:41

供应链与履约能力的瓶颈

分析奶茶等即时零售产品的供应链瓶颈,指出商家无法应对突发爆单,平台补贴导致供应链涨价和库存积压。

15:08

平台强迫商家补贴与流量逻辑

揭露平台要求商家承担补贴成本,商家不参与就无流量,陷入饮鸩止渴的循环。类比短剧投流和游戏分发。

20:04

商家沦为平台前置仓

讨论商家在即时零售中沦为平台前置仓,利润被平台吞噬,并提及美团“浣熊厨房”等模式。

25:34

双十一的启示与外卖大战的差异

对比双十一与外卖大战,指出双十一曾普及电商,但如今平台压榨商家;外卖大战是存量用户争夺,难以持久。

30:00

淘宝的算盘与京东的被动

分析淘宝借外卖大战摆脱拼多多低价竞争,京东被动应战,拼多多未参与。

33:41

携程自动调价与酒店商家困境

讨论携程强迫商家开通自动比价功能,商家不配合就无流量,价格被平台随意调整。

37:50

大麦网退换票难与平台霸王条款

主播分享大麦网退换票的亲身经历,批评平台将风险推给消费者,缺乏人性化服务。

43:52

平台垄断与监管缺失

讨论平台利用市场主导地位压榨商家,监管力度不足,商家吐槽视频被删,平台GR能力强。

49:12

商家维权与平台霸权

提及商家互助会维权案例,讨论平台对商家的控制,以及“存在即合理”论调的荒谬。

54:39

点评与百度:平台影响市场秩序

讨论点评平台对商家的评分控制,以及百度搜索的竞价排名问题,指出平台已影响市场公平。

1:00:00

Uber回归与澳门打车体验

闲聊Uber以小程序形式回归,以及主播在澳门打车的经历,对比国内外平台差异。

1:04:25

网约车监管与数据接入建议

讨论网约车新规,建议参考邮政总局模式,将外卖平台数据接入监管,实现精细化治理。

1:08:51

总结与呼吁

主播们总结外卖大战中商家最惨,呼吁关注底层商家,并预告节目更新放缓。

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科技乱炖

科0元奶茶的代价,谁在外卖大战里为平台埋单?

科技乱炖 · 2025 年 7 月 29 日 · 1 小时 14 分

0元奶茶的代价,谁在外卖大战里为平台埋单?

创作者写的节目说明

最近,一场围绕“0元奶茶”的外卖大战席卷了各大平台。在这场由淘宝、美团、京东参与的补贴竞赛中,消费者似乎享受到了短暂的福利,但狂欢背后的代价是什么?我们从亲身体验聊起,发现这场大战对商家而言更像是一场灾难。订单爆增导致商家服务质量下降、原材料供应链紧张、员工不堪重负,甚至被迫承担平台的补贴成本,陷入“赔本赚吆喝”的困境。这场存量市场的争夺战,与早年双十一拓展增量市场的情形已截然不同,它暴露了平台利用其市场主导地位对商家进行的深度“PUA”。

平台的“恶”远不止于此。从携程强制酒店开启“自动比价”功能,到大麦网僵化的“霸王条款”,当平台大到可以制定市场秩序,甚至对商家有了处罚权时,其行为的合理性就值得我们深思。商家的吐槽视频被迅速下架,消费者投诉无门,这些现象背后反映出的是平台日益强大的话语权和“公关”能力。我们探讨了政府监管的困境与责任,当平台主体责任越大,监管是否反而越松?

当平台已经成为一种绕不开的“基础设施”和变相的“税收”,我们又该如何应对这个由它们塑造的“美丽新世界”?

【本期主播】

  • 朱峰:「津津乐道播客网络」创始人,产品及技术专家。(微博:@zhufengme)
  • 某高老师:「科技乱炖」主播,资深运维专家,互联网和 IT 行业从业20 年,现任某互联网安全公司高管。(微博:@某高老师,Blog:某高老师 – 人间观察)
  • 高春辉:「科技乱炖」主播。“中国互联网站长第一人”,科技、互联网领域的连续创业者。(微博:@高春辉,微信公众号:老高的互联网杂谈)

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在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。

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为什么值得听

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这期节目从外卖大战的“0元奶茶”切入,主播们没有停留在平台数据上,而是直接走进商家门店,看到订单小票铺满地、店员忙到崩溃的真实场景。他们还分享了携程自动调价、大麦网退换票难的亲身经历,揭露平台如何将成本转嫁给商家和消费者。如果你好奇外卖大战背后谁在买单,这期节目会给你一个不一样的视角。

AI 概要

本期概要

由 AI 从整集转写生成,是创作者说明之外的补充

本期节目围绕2025年夏季的外卖大战展开,主播们从亲身经历出发,探讨了平台补贴战对商家、骑手和消费者的影响。他们指出,平台用“0元奶茶”吸引用户,但商家被迫承担补贴成本,骑手超负荷工作,最终导致供应链混乱、差评满天飞。节目还延伸到携程的自动调价、大麦网的退换票难等平台垄断问题,并呼吁监管部门参考邮政总局模式,接入平台数据,实现精细化监管。整体上,节目揭示了平台经济中“商家最惨”的现实,并提出了监管建议。

AI 识别的章节

章节

点一章从那里开始播 · 与创作者标的时间点各自独立

00:00

开场与节目预告

02:10

外卖大战的起因与各方反应

05:35

零元奶茶的体感与商家困境

09:41

供应链与履约能力的瓶颈

15:08

平台强迫商家补贴与流量逻辑

20:04

商家沦为平台前置仓

25:34

双十一的启示与外卖大战的差异

30:00

淘宝的算盘与京东的被动

33:41

携程自动调价与酒店商家困境

37:50

大麦网退换票难与平台霸王条款

43:52

平台垄断与监管缺失

49:12

商家维权与平台霸权

54:39

点评与百度:平台影响市场秩序

1:00:00

Uber回归与澳门打车体验

1:04:25

网约车监管与数据接入建议

1:08:51

总结与呼吁

本期提到的品牌与产品

节目里自然聊到的,不是广告

美团被批评为外卖大战的主要参与者,压榨商家。
02:45负面
淘宝作为外卖大战的发起者之一,被讨论其策略。
02:45中性
京东被讨论其在外卖大战中的被动地位。
03:24中性
蜜雪冰城作为外卖大战中的典型商家,被提及爆单情况。
05:54中性
携程被批评强迫商家开通自动调价功能。
33:41负面
大麦网被批评退换票难,霸王条款。
37:49负面
科科技乱炖

科技乱炖

科技互联网领域的多话题评论节目,近期更聚焦AI热点与落地实践,结合产业分析与商业观察,风格轻松调侃,兼具深度与实用性。

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听众画像25–34 岁为主 · 偏男性 · 消费力中等
更适合科技爱好者

这一期偏哪一派

偏沪派节目从外卖大战这一具体问题出发,主播们以观察者和评论者身份展开讨论,有意识地控制话题范围,并引用具体案例和数据,接近编辑…

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